Tabule Dergi Haziran 2015 Sayısı

Tabule Dergi Haziran 2015 Sayısı

11 ayın sultanı Ramazan-ı Şerif’e kavuştuk sonunda. Her ne kadar Haziran ayının sonlarına doğru başlayacak olsa da Haziran’ın başı da muhtemelen Ramazan hazırlıkları ile geçecektir. Bu nedenle ben bu sayıyı Ramazan sayısı olarak tasarladım. Ramazan sofralarınızı donatacak, misafir yemeklerine ağırlık verdim. Bunun yanı sıra Ramazan’da nasıl beslenmeliyiz, spor yapmalı mıyız ve nasıl yapmalıyız sorularına açıklık getirdiğim makalelere yer verdim bu sayıda. Ramazan ayı boyunca yine her yıl olduğu gibi günlük sahur ve iftar menülerini kevserinmutfagi.com’dan veya akıllı IOS veya Android cihazlarınıza indireceğiniz Tarif Küpü uygulamasından takip edebilirsiniz. Herkese şimdiden hayırlı Ramazanlar,...
Tabule Dergi Mayıs 2015 Sayısı

Tabule Dergi Mayıs 2015 Sayısı

Mart ve Nisan’ın yemek malzemesi konusundaki “ne kış, ne yaz” kısırlığından çıkıyoruz yavaş yavaş. Yaz sebzeleri tezgahlarda bir bir yerini alırken sofralarımıza da renk ve çeşitlilik geliyor haliyle. Bunun yanı sıra kışın daha çok kuru yemiş ve kuru meyvelerle geçiştirdiğimiz atıştırmalık öğünlerimize taze yaz meyveleri girdi. Beni en çok mutlu eden kısım da bu sanırım. Yaz meyveleri kış meyveleri gibi buzhanelerde saklanıp yazın da bulunabilir ama yaz meyveleri için aynı şey söz konusu değil ne yazık ki. Dondurulmuş meyveler de çözdürüldükten sonra tazeleri gibi tüketilemiyor maalesef. O yüzden çok uzun süre hasret kalıyoruz yaz meyvelerine. Süreleri de kısa olduğu için ben mevsimindeyken biraz abartıyorum tüketimini. Ama koskoca 1 yıl bekleyip yalnızca 1 ay yiyebiliyorsam bir meyveyi, üstelik kendisi de en sevdiğim meyveyse müsaadenizle ben biraz abartacağım bu yıl yine. Dergimiz bu ay da harika tarifler ve konular içeriyor. Keyif alarak okuyacağınızdan şüphem yok....
Tabule Dergi Nisan 2015 Sayısı

Tabule Dergi Nisan 2015 Sayısı

Merhabalar, Martla birlikte yalnızca ismi gelen bahar artık iyiden iyiye hissettirmeye başladı kendini. Baharın gelişi, güneşin daha çok görünüşüyle içimizde de bir uyanış başladı. Bu bahar enerjisini kendimizi ve evlerimizi yenilemek için kullanalım bu ay. Bu amaçla ben de fazlalıklardan kurtulup zayıflamanıza yardımcı olacak egzersiz hareketler seti hazırladım sizin için. Evleriniz için ise hem dekorasyonunuzu tazeleyecek hem de doğal beslenmenize katkı sağlayacak ev içi bahçe fikirleri derledim. Yemek tariflerimiz her zaman olduğu gibi yine birbirinden lezzetli. Bu ayın yıldızı ise hiç şüphesiz baharın mutfaktaki simgesi iç baklalı enginar. Karaciğer dostu olarak bilinen enginar mevsiminde bol bol tüketilmeli, mevsim dışı kullanım için uygun saklama koşullarında stoklanmalı....
Tabule Dergi Mart 2015 Sayısı

Tabule Dergi Mart 2015 Sayısı

Takvimlerde bahar artık. Kışın ağırlığından kurtulma, baharın enerjisini ortaya çıkarma zamanı. Ama ne yazık ki Mart ayı bu enerjiyi alabileceğimiz yiyecekler açısından biraz sıkıntılı bir ay. Ne taze, temiz kış sebzesi  bulmak mümkün ne de yaz sebzeleri henüz çıkmış oluyor. Dolayısıyla Mart ayında biraz ete, baklagile kayılıyor mutfaklarda. Bu nedenle bu sayıda bu duruma özel tarifler bulmanız mümkün. Sevgili Nazlı ile söz birliği etmedik ama onun da salatasında kış sebzesi ıspanağı ve barbunyayı kullanmış olması çok hoş bir tesadüf oldu. Mart ayı bunların ötesinde bir öneme sahip. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü. Ülkemizde son dönemde yaşanan acı olaylardan dolayı kutlamaya pek yüzümüz yok aslında. Ama bugüne kadar şiddete maruz kalarak ölen kadınlarımızı anmadan geçmeyelim. Ben bu yıl geçen yıl da olduğu gibi Tabule Dergi Mart sayısında kadına şiddete dikkat çekmeye çalıştım. Yapabilen herkes yapabildiği şekilde bu konuda elini taşın altına koyarsa bir şeyler değişmeye başlayabilir diye düşünüyorum ben. Binlerce kişiye ulaşmak şart değil, sosyal medyayı sallamak önemli değil. Çevrenizdeki bir kişiyi bu konuda bilgilendirseniz, şiddetin sadece fiziksel olmadığını anlatabilseniz kafi. Klasik olacak belki ama bence çok anlamlı olan bir dilekle bitirmek istiyorum önsözümü; Umarım günün birinde dünyada kadınların maruz kaldığı tek şiddet biçimi hamilelikleri sırasında bebekleri tarafından karınlarının tekmelenmesi olur....
Tabule Dergi Şubat 2015 Sayısı

Tabule Dergi Şubat 2015 Sayısı

Şubat sayımızda bugüne kadar yapmadığım farklı bir şey yapmak istedim. Sadece gün  ve davet sofralarına özel tarifler hazırladım. Tarifler her zaman olduğu gibi yine özenle hazırlandı sizler için. Benim hazırladığım tariflerin yanı sıra sevgili Nazlı’nın sağlıklı tarifleri de geçen ay olduğu gibi bu ay da sizlerle. Özellikle yazısını dikkatle okumanızı, hatta çevrenizdeki herkese okutmanızı öneriyorum. Hepimiz için çok önemli noktalara parmak basmış. Mazeretlerden kurtulmanın zamanı gelmedi mi sizce de? Güzel tariflerimizin yanı sıra önemli bir de araştırma dosyamız var yine. Balın Isıtılması veya Pişirilmesi Zararlı mıdır? Birçoğumuzun kafasının çok karışık olduğu bir konu biliyorum. Hatta birçokları kekime bal koyduğum zaman pişen bal mı daha zararlı yoksa bal koymayıp şeker koymam mı sorusunun hesabını yapıyor muhtemelen. Sizler için elimden geldiğince derinlemesine araştırdım bu konuyu ve bulduğum cevapları  da en ayrıntılı ve anlaşılır şekilde aktarmaya çalıştım. Umarım kafalardaki soru işaretleri biraz olsun azalır. Şubat ayı deyince aklımıza ilk 14 Şubat Sevgililer günü geliyor malum. Bu yazı vesilesiyle hepinizin sevgililer gününü kutluyorum....
Tabule Dergi Ocak 2015 Sayısı

Tabule Dergi Ocak 2015 Sayısı

Yeni bir yıl yeni umutlar demek. Bu umutlarımızı gerçekleştirmek için de çok çalışmamız gerek. O yüzden ben yeni yılı oturduğum yerden bana iyi şeyler getirecek bir şey olarak değil, hayatımda olmasını istediğim şeyler için yeni çalışmaların başlangıcı olarak görüyorum. Geçtiğimiz yıla şöyle bir baktığımda ne kadar dolu dolu geçirdiğimi görüyorum. Yeni yılın eskisinden daha da dolu geçmesini umuyor ve bu amaçla çok çalışacağıma sizlerin nezdinde söz veriyorum kendi kendime. Aralık sayısında Tabule Dergi için çok güzel bir başlangıç yapmış ve aramıza yeni bir yazar katmıştık. Ocak ayında da hızımızı kesmiyoruz ve sizlere yeni bir yazarımız daha olduğunun müjdesini veriyoruz. yemekcininmekani.com kurucusu sevgili Nazlı bundan böyle her ay sağlıklı yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme ipuçlarıyla aramızda olacak. Bunun özellikle sağlık problemleri dolayısıyla belli bir diyeti takip etmek zorunda olan okuyucularımız için harika bir gelişme olduğunu düşünüyorum. Aynı zamanda beslenme biçimini değiştirmek isteyenler için de bir motivasyon kaynağı olacağını sanıyorum. Keyifli...
Toplam 2 sayfa, 2. sayfa gösteriliyor.12